По итогам лета, сфера гостеприимства в Оренбургской области стала одним из самых быстро растущих сегментов рынка труда. Аналитики сайта для поиска работы и сотрудников hh.ru выяснили, кого искали местные рестораторы и какие зарплаты предлагали специалистам сферы.
Динамика вакансий в ресторанной сфере Оренбургской области была довольно интересна – количество предложений росло от месяца к месяцу. Так, в июле компании открыли на 78% больше вариантов, чем в июне. Прирост в августе к июлю составил 42%. При этом средние предлагаемые зарплаты за год уменьшились – с 30 000 рублей в августе 2019 года до 25 000 рублей в августе этого года.
Самый большой спрос в Оренбургской области сохраняется на поваров (26% от всех вакансий, размещенных в июне-августе в ресторанной сфере), персонал кухни (17%), официантов, барменов (9%), управляющих ресторанами и барами (9%). В целом, каждая вторая вакансия ориентирована на соискателей с минимальным опытом работы от одного года, 44% вакансий доступно кандидатам без какого-либо профессионального стажа в ресторанном бизнесе.
Самый высокий уровень дохода компании предлагают шеф-поварам – в среднем 53 286 рублей и управляющим – в среднем 60 500 рублей. Значительно ниже уровень средних предлагаемых зарплат в вакансиях официантов и барменов – 21 000 рублей, поваров и поваров-сушистов – также 25 375 рублей. Средний заработок бариста составляет 20 000 рублей, пекарей – порядка 22 000 рублей.
